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9月の旬
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ご褒美に手抜き

昨日は夏至でしたね。
「キャンドルナイト」やりましたか?

しんしんはムリでした。。。
忙しいしんしんだんなのために、録画しまくりのHDDの残りがあと2Hになってしまって。。。二人でとにかく片っ端から録画されているのを観たり、消したりで。。。
冬至、待っててねー

梅雨で真っ暗な空からは昼の長さなんてよく分かりませんね。
雨でじめじめし始めて、食べたくなってきたものが、揚げもの

ちきなん1
真かれいを揚げたり。

ちきなん2
本命は鶏のから揚げ。

でもね、しんしんだんなが留守がちなので、なかなか夜ごはん作れません。
揚げものが食べられないどころか、だいたい残り物で済ませるはずのしんしんの昼ごはんも無くなっちゃう。。。
なんとかしなければ
そうだ!揚げもの+昼ごはんを解決するために、アレ作ろう!
今日は「手抜きチキン南蛮」です。実は大好きメニューです。

ちきなん3ちきなん4ちきなん5
前日から塩麹に鶏もも肉を漬けておきました。小麦粉をまぶして、揚げるだけ!

卯の花、ヨーグルト、バジルトマト、キャベツの千切りと一緒に。タルタルもわざわざ作るのめんどくさいから、マヨの上にピクルスを散らしただけ!
さぁ、食べよう!
ちきなん6
おっ、なかなかいける!通常、チキン南蛮は揚げたあと漬け汁に浸しますが、これは必要無し。
チキン南蛮の甘さは少ないけど、お肉のしっとり感とカリっと感はこれこれって!
そうそう前にチキン南蛮やりましたよね。お時間あれば、こちらこちらをどうぞ。

前からハードな日のお昼はお弁当屋さんでわざわざチキン南蛮を買ってきたりしてました。この日は朝から汗だくになってお庭の草むしりしたし!ご褒美、ご褒美!

夜ごはんのハッシュドビーフ。
ちきなん7
一人めしの時はほとんど残り物で済ませてたのに、最近では自分だけのためにしっかり作るようになってしまいました。。。
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テーマ : 料理 - ジャンル : 結婚・家庭生活

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