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9月の旬
さかな/おこぜ、かます、さんま、あわび、したびらめ、あゆ、しいら、うなぎ、まこがれい、するめいか、いぼだい、しじみ、いしもち 野菜/さつまいも、ピーターコーン、花にら、まつたけ、秋みょうが、えびいも、黒皮かぼちゃ、丸なす、里芋、西洋にんじん、クリ、しめじ、小なす、すだち

MY FAVORITE THINGS

しんしんが最近はまってるもの。
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カメラ。多肉植物。お灸。

そして、悟空茶荘!
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中華街にある中国茶のお店です。近くに用事がある時はこちらに寄ることに決めています。

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セットメニューのごはんもすごくおいしいし。

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でもやっぱり中国茶が本当に本当においしい。

しんしんままに話たら行きたいというので、待ち合わせをして、中国琵琶の演奏のある日に合わせて予約をとっておきました。
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演奏をしてくれた劉丹さんです。
お話も上手だし、琵琶の音が美しい。こちらのお店がさらに大好きになりました。

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お店の2Fでお茶をいただきますが、1Fでは雑貨や茶器を販売しているので、中国茶やお茶請け、小皿なんかも買ったりもしています。

今、おうちの次に好きな場所かも。

そして、今日の料理は「わさび漬け」です。
以前、山瀬まみさんが観ていたTVで紹介していて。これ、絶対作ってみたーいと思っていたので、スーパーでわさびが出た時に速攻買いましたよ。
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わさび(2本)はたわしでごしごし洗って。みじん切りにしたところに砂糖(小さじ1)と塩(小さじ2/3)をまぶして1日おきます。辛くしたいなら細かく切って、辛くしたくないならあまり細かくしないのだそうです。しんしんは辛いのが苦手なのでかなりざっくり切りました。冷蔵庫へ入れて翌日まで待ちます。

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翌日、フープロに酒粕(200g)、砂糖(小さじ4)、塩(小さじ1)、酒(大さじ1と1/2)、みりん(大さじ3)を入れて撹拌。TVではすり鉢ですっていましたよ。わさびは水分が出ているので、キッチンペーパーで吸い取り、フープロに加えます。

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さらに撹拌。しっとり混ざったらOK。

実はわさび漬けを食べられないしんしん。味見してみたら、うまーい!
自分が作ったのなら食べられるー♪
大発見。

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先週末にIKEAで買ったお皿。今日はコレも使っちゃお。
実はしんしんだんなから「もう食器入れるとこないじゃんっ!」ってかなり責められながら、買いました。
さらにさらに上の方にある悟空茶荘の小皿もしんしんだんなに黙ってましたが、どさくさにまぎれて使っちゃお。
しんしんだんな、出張帰りだから疲れてて、気が付かないはずだし。いひひ

今日は居酒屋しんしんでお願いと言っていたしんしんだんなには沖縄祭り!
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友達と銀座で会っていたので、「わしたショップ」で沖縄食材を仕入れてきました。

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あぐー豚のしゃぶしゃぶ、ミミガーとキュウリの和え物、海ぶどう、カブのサラダ、石垣牛のハーフハンバーグ、白和え、ジーマミ豆腐、そしてわさび漬け。
わさび漬けって爽やか~。もっとわさびを多くしても良いかも。あぐー豚のしゃぶしゃぶは濃厚。石垣牛のハーフハンバーグも本当においしい。この沖縄メニューは大好きメニューでよくやるので大満足!

ずっと好きなもの。
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チェブラーシカ。お花。ガーデニング。山登り。音楽。お風呂。リフレクソロジー。お料理。。。お酒。えへへ♪
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