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プチリベンジ

地産地消と分かっていても、スーパーのチラシにあったら買っちゃうよね。
新じゃが
しんじゃが1
これは長崎産。

で、こんな夕食だったんだけど。。。
しんじゃが2
だめだったんだよね。。。

問題はこれ。。。
しんじゃが3
新じゃがのサラダ。バジル味なんだけど、どうもアクを取りきれていないよう。。。
ぐやじいやってやる次こそ

というワケで、やってやりました。
しんじゃが4しんじゃが5しんじゃが6
千切りに近い細切りにしたじゃがいもをがっつり20分ほど水につけておきました。水を換えながら。
透き通るまで茹でます。マヨと粒マスタードを和えます。

しんじゃが7しんじゃが8
右上がじゃがいものサラダ、イワシのなめろう、はんぺんの香草揚げ、イワシのつみれ、ミニとろろそば。
イワシのなめろうの作り方はこちら♪
はんぺん香草揚げの作り方はこちら♪
イワシのつみれの作り方はこちら♪

どうだ!
しんじゃが9
アクもしっかり取れていて、シャキシャキ感もあっておいしかったよ!
あのままだったら、新じゃがサラダを嫌いになるトコロだったよ。。。
これからもっと出回るから、楽しみ♪
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テーマ : 料理 - ジャンル : 結婚・家庭生活

コメント

新じゃがなのに

あら、新じゃがでもそんなにしっかりあく抜きしないとだめなんですね。このところ九州はずいぶんと雪が降ったそうですが、新じゃがができているとは。今度スーパーで見てみようっと。

へいこさんへ

upしたてで早速のコメントありがとうございます♪
ちょっと他を覗いて戻ってきたら、入っていたのでびっくり^^
どうもね、アク抜きだけじゃなく茹でる時間も短かったのでは
ないかと。。。
妙に生臭くって。。。
しんしんだんなはそんなことないとか言って食べてくれましたが
私は無理でした。。。とほほ。。。

ちょうど今朝・・買ったんですよ。^^新じゃが。。♪♪
長崎産のです。
これで肉じゃがしたら美味しいだろうな・・と買いました。^^
新じゃがサラダも美味しそうですね。
作ってみます。v-221

ナルママさんへ

やはり長崎産ですね(^^)/~~~

私も肉じゃがを作りたかったのですが、洋食メニューだったので
しぶしぶサラダに。。。
次は絶対、肉じゃが!
これからどんどん出てくるから、嬉しいな♪
早く食べたいな!肉じゃが!

はぅ!Σ( ̄□ ̄)!
同じ揚げ物かと思いきや、二種類!!

いつもこんな感想でスミマセン~。

サラダ

じゃがでサラダといえば、つぶして混ぜてのポテサラしか頭に浮かばず。。
このサラダって新じゃがならではですね?

よし、つくってみようー

↓↓ カレーつくりました♪
スープ風ではなくむしろ“どろり風”
でもでも、焼き野菜を添えてみたら、うん、e-465

まきさんへ

本当は違うものにしたかったんだけど、はんぺんが余ってて。。。
しかもお魚も食べたかったし。。。
ブログもサボり気味だったので、仕方なく。。。
しんしんこそ、いつもこんなでスミマセン~(T_T)

atakouさんへ

本当はポテサラが好きなんです~♪
たまには良いかな。。。と。

カレー、焼き野菜を添えるとちょっと豪華になりますよね♪
じゃあ、今晩あたりはカレー鍋?
夜は寒くなりそうだから、うらやましいです♪

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