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のどぐろの虜が二人

ブログのupが遅れてて。
ちょっと2週間前のこと。

前々回紹介した「かき小屋」ですが。
12日に終了となっています。

ただしんしんだんながとにかく気に入ってて。。。
「ねぇ、行こうよ。行こうよ。行こうよ。行こうよ。行こうよ。行こうよ。」
夢に出るってば。

夢でうなされたくないしんしん。行くことに決めましたが、当日は爆弾低気圧の日。。。
絶対ダメだと思っていました。。。

行けなかったときにがっかりするだろうなぁと思って、準備しておいたのが。。。
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しんしんだんな大好きのどぐろ。

なのに。。。
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行きました
しかもこの後もがんがん飲んで、記憶が全くない。。。
とほほ。。。

でも飲みすぎたことよりも、記憶が無くなっちゃったことよりも、散財しすぎたことよりも、それよりもそれよりも。。。
のどぐろいらなかったじゃん!

実はこの冬、しんしん夫婦はのどぐろに夢中だったんです。
お義母さんとお義姉さんと青山に食事に行った時も。
帰りに表参道にある新潟のアンテナショップに寄って。
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いろいろ買った中にのどぐろ。
しかもスーパーでのどぐろのお刺身があったもんだから。。。

やったー!
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のどぐろ祭り!

さらにまた違うスーパーで富山物産展があるとかで。
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のどぐろの笹寿司を購入。

小鯛の笹寿司やサバのへしこなんかも一緒に買って。
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またまたプチのどぐろ祭り!

のどぐろは臭みも無いし、すごく上品な味。二人とも病みつきです。日本酒にも合うしね。
かき小屋の翌々日、のどぐろの炊き込みご飯を土鍋で作りましたよ。

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2合のお米は研いだらしょうゆ大さじ1、酒大さじ2を加えた水2カップ半で吸水させておきます。のどぐろはエラと内臓を取り除いて、酒と塩をふったら、グリルで焼きます。吸水させてお米に塩昆布をのせます。

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強火で水が沸騰したらすぐに弱火。15分経ったら火を止めて、15分蒸らします。三つ葉を散らして、ほらこんなカンジ。

いただきまーす!
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うまいっっっ!めちゃめちゃうまいっっっ!香ばしくって、うまみがしっかりしてて!

爆弾低気圧の翌日の空。
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台風一過。
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テーマ : 料理 - ジャンル : 結婚・家庭生活

コメント

のどぐろ、のどぐろ、のどぐろ、、、食べたことない〜!(泣)小さいお魚なんですね!ハタハタくらい?骨はどんな感じですか?タイのような肉感かしら?いろいろと想像しちゃいます♪それから、へしこってなんですか?響きが珍味っぽいですよね!

ご夫婦で、美味しいもの食べて、お酒飲んで、酔っ払っちゃうなんて、素敵すぎます☆こちらまでニコニコしちゃうv-238

♪ゆつさんへ

今回の炊き込みご飯ののどぐろはすごく小さい方だと思います。
この中にお刺身がありますが、これは結構大きいんですよ。
骨はしっかりありますが、たくさんではありません。肉感は鯛
よりソフトでふわふわ。味はとにかく上品なカンジですよ♪

サバのへしこはサバを糠漬けにしたものだそうです。
関内にあるしんしんお気に入りのお店にあって、しょっぱいので、
お店の方から大根おろしと一緒に食べてくださいと言われました。
今回もその食べ方でいただきましたよ♪

このかき小屋の時はしんしんだんなの後輩もいたので、3人だった
のですが、とにかく飲みました。反省、反省。。。えへへ。。。
先週はお酒を控えてみました♡(๑◕ܫ←๑)ノ

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