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粘り勝ち?

うちの庭は芝よりどくだみ草の方が勢いがあって。。。
というのも一年前、ちょうど芝の植え時にしんしんだんなが忙しすぎて、それどころじゃなかった。。。

いつだったか。。。
「しんしんだんなぁ、庭をこのままで人を招くなんてできないよ。だって恥ずかしいもん。」と言ったことがありました。前の家はいつの間にか知らない人も来たりする位、結構な人数が来てくれていたのに、今は10人位。。。
今年は絶対に芝を植える!
七夕の日にその願いがかなうことに♪

芝がいよいよ届く前日、しんしんだんなと植えるためのグッズを買いに行きました。
DSC_0784_convert_20130709105508.jpg
こんなクワを買うんだって。
しんしんだんなったら、誰かをお招きする気持ちマンマン!
ま、意気込みは良いよね。
でも家に帰ったら、「長靴も買おうかなぁ。」って。
コイツ何万人家に呼ぶつもりなんだー!
もう聞こえないふりしてました。

見よ!この美しさ!
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しんしんだんな、暑い中ありがとう♪
もういつ誰を呼んでも良いよ。でも一桁でよろしくね♪

この日もものすごく暑かったけど、体調崩しちゃいますよね。
体調崩すと言えば、一か月ほど前に体調を崩していた時に食べていたもの。。。

いろんな漢方食材が入っているセットを使っていました。
DSC_0458_convert_20130709104612.jpg2013062813010000_convert_20130709104553.jpgDSC_0468_convert_20130709104700.jpg
こちらは「簡単サムゲタン」のセットです。馬車道にある『平安堂薬局』さんで買いました。コレ、普段は変えないんですが、馬車道でイベントがあるたびに『平安堂薬局』さんからこのセットが売りに出されます。確か500円くらいだったような。。。しんしんはイベントの時に馬車道にいれば、買うようにしています。簡単な作り方も写真右のようについていますよ。

その名の通り、簡単サムゲタン!
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簡単に手羽先や鶏もも肉なんかを使って、水炊きを作りながらこのセットを入れました。水炊きよりとろみがつくような気がします。

DSC_0461_convert_20130709104637.jpg2013050912450000_convert_20130709104538.jpgDSC_0471_convert_20130709104724.jpg
こちらは中華街の『萬勝商事』さんの「清補涼(チンボーリョン)」です。『萬勝商事』さんで会計の時、作り方を渡してもらいましたが、なんと大学ノートに手書きしたものをコピーしたもの!こういうのって、優しさが溢れていると思いませんか?

こちらもサムゲタンと同じように鶏肉と煮込みました。
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ネギがたくさん入っているのがそうです。なんとなくこちらの方が漢方の香りが強い気がします。

なんとか治ったのはこんな食材のおかげだったのかもです。
で、暑くなったら、やっぱ夏バテを考えなきゃ!
しんしんは「ネバネバ食材」に注目してみましたよ。

まずは前にもやった「海宝漬」のマネ。
以前は松前漬けのセットで作ってみましたが、今回はしんしんままからもらったがごめ昆布を使ってみるつもりです。前にやったのはこちら♪
DSC_0662_convert_20130709104847.jpgDSC_0664_convert_20130709104908.jpgDSC_0667_convert_20130709104931.jpg
今回はイカ、いくら、オーロラサーモンを使いました。上に見えるのはおつまみのイカです。
がごめ昆布は水につけたらそのままかき混ぜて粘りをしっかり出します。おつまみのイカを加えてまた粘りを出したら、お刺身も加えて。オーロラサーモンは短冊切りにしてみました。

食べましたが。。。
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一度じゃ食べきれなくて。。。

この日も。。。
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海宝漬があります。。。

そして今回紹介したいのは山形の「ダシ」!
簡単にめんつゆで作っています。
DSC_0752_convert_20130709105058.jpgDSC_0754_convert_20130709105126.jpgDSC_0755_convert_20130709105153.jpg
メカブ1パック、小葱、きゅうり半分、ナス半分、みょうが、オクラ3本、シソ10枚。
ナスは細かく切ったら水にさらしておきます。オクラは600w1分電子レンジに。

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すべて細かく切ったら全部を混ぜて。めんつゆは40cc加えます。早めに作って冷蔵庫で馴染ませておきました。しんしんは昼に作って夜食べました。野菜から水が出るので、味が馴染むとともに薄くなっていると思います。食べる直前に追いめんつゆをしましょう。

いただきまーす!
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そう!そうめんのつゆにしましたよ。ネバネバつるつる~!食欲が無くなるような日にも食が進むこと間違いなし!

余った「ダシ」はそのまま冷蔵庫にとっておいて。。。
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温めたお餅にトッピング!これもおいしいよ!
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テーマ : 料理 - ジャンル : 結婚・家庭生活

コメント

しんしんさん家のお宅訪問、9番目の華々しいラストを飾るのはあたしだと決めたから(≧∇≦)!!

♪まきちゃんへ

待ってる♪♪♪
3番目の住人になっちゃったりしてっっっ ♥♥──ヽ(。◕ܫ◕)人(◕ܫ◕。)ノ──♥♥

しんしんさんちのお客様になりたぁ〜い♪
夏バテし始めた身体に、美味しいお料理がぐっとしみそう♡
こうも毎日暑いと、ツルツル系ばっかりになってしまいますが、ダシ、良いですね!

♪ゆつさんへ

お客様、こちらこそお願いしたいです━━━━(✿◕∀◕)ノ゛━━━━♪

ウチもツルツル系がすごく多いです!実は今日もツルツル系。。。えへへ。。。
夏は汗をかくからミネラルがどんどん減っていく~~↓
山形のダシはそんな夏の体に優しいと思います♪
ネバネバ&薬味&野菜でミネラル補充してくださいね♪


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