「キャンプめし」で来られたみなさまへ
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広島ノ桜ノ報告

みなさん、今年のお花見はどちらに行かれましたか?
しんしん夫婦が今年の桜を初めて見たトコロはこちら!
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そう!たまたま行った錦帯橋です!
広島としておきながら山口県です。おほほ♪

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ちょうど咲き初めでみなさんのウキウキしたカンジが伝わってきます。

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小次郎も?
お土産に名産品である蓮根をたくさんゲット。この後、頻繁に出てくるハスは全部コレ!

正式にお花見したのはしんしんだんなの会社のみなさんと。
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平和記念公園です。
お仕事しているみなさんのために先に現地入りしているしんしん。
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つまり場所取り
写真のモデルになってくださいと言われちゃったー。
後姿だったけど。

しんしんは場所取りだけじゃなくてもいろいろ貢献できるの。
それはお弁当作り!
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カポナータ、アンチョビ山芋、ポンデケージョ、

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蓮根チップ、タコとセロリのマリネ、鶏のテリーヌ

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煮卵、角煮
じゃーん!
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みなさんに喜んでもらえました♪
そしていよいよ休日の花見ど真ん中
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から揚げ、桜のおこわ、卵焼き、梅酢蓮、オクラのバター焼き、蓮のきんぴら、かぼちゃの煮物、卯の花の油揚げ包み

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蓋して、包んだら出発!

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私達が選んだお花見の場所、それは比治山公園です!
こちらは広島市内でも有数の花見で有名な場所らしい。
美術館やまんが図書館があるんですよ。

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ムーアの広場の一番大きい桜の木の下で。。。

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着いたら乾杯してたくさん食べよう!

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幸せ気分満開!

そして一週間後、場所を北部に移して。。。
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お花見キャンプ!場所は土師ダムファミリーキャンプ場。広島県安芸高田市にあります。こちらはなんと全体で六千本の桜があるんです。日産のCMでもロケ地として使われたとか。写真は設営途中。

9時にオープンなのに7時半に着いちゃったからか、この日の一番乗り!
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車で待っている間、カツオの漬け、ちらしずし、筍とふきの煮物のお弁当をもぐもぐ。

受付が済んで、設営が終わって、ちょっとゆっくりしたらすぐランチ!
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いつもの簡単ローストビーフです。
実はこの時から急に風が強くなってきて、満開の桜が急に散り始めたんです!

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ワインを飲みながら桜吹雪を堪能。

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ブログをお休みしている間にストーブデビューしてます。

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夜は骨付き鶏もも肉を使ってローストチキンとイカのアヒージョです。

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ワインを飲みながら夜桜を堪能。

翌朝の天気はちょっといまいち。
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そんな中、前日のローストチキンでダシをとった雑炊を食べましたよ。

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帰りの撤収、テントをずらしたら桜吹雪の名残が。

みなさんご存じ桜の花漬け。
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これ、レンジでお花みたいに広がるってご存知でしたか?

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水に一時間ほど浸して塩抜き。水分をよくきって。キッチンペーパーにおいてさらに水分をきります。しんしんは冷蔵庫に入れて一昼夜放っておきました。

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20秒ずつ様子を見ながらレンジでチン。ポップコーンみたいになったの分かりますか?
この瓶タイプだと業者さんが親切すぎてたくさん入れようとぎゅうぎゅう詰めになっているからいまいちかも。しんしんはあまり見かけないのですが、袋タイプがあって、そちらだときれいに広がるみたいですよ。

しんしんはこのポップコーンな桜を使って比治山公園でのお弁当の桜のおこわを作りました。
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あまり開かなかった桜を細かく切って前に紹介した簡単おこわに混ぜます。簡単おこわは前にやったよね。
お時間あればこちらをどうぞ♪
塩抜きした桜だけだと塩味が少なすぎるので、塩漬けからも入れたりして調整しました。
表面に綺麗に開いたのを置くとかわいいね♪

九州での大地震、毎日辛いニュースが続いていて。
実は結構離れているここ広島でも揺れを感じています。
私は東日本の震災で余震が辛かった覚えがあるのですが、本震に近い余震は本当に身に堪えると思います。
まずはネットで募金をしていますが。。。
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昨日売っていた熊本産のあさりとトマトです。
(あさりは砂抜きをした後、ざるに入れ、手でぐるぐるかき混ぜた後、冷凍。あさりにストレスをかけることでうまみ、栄養がupします。しじみも同様です。)
できることから協力します。
銀座の熊本のアンテナショップも長蛇の列だそうです。
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テーマ : 料理 - ジャンル : 結婚・家庭生活

コメント

楽しんでますね!

重要なお勤めご苦労様でした

そして、大活躍ですね♪


月曜日、広島です~

恵比寿屋さんへ♪

えっ!えっ!広島に~っ!
私達夫婦もちょうど飲み会で!
SNSにメッセージ残しますっ!
すごく興奮してますっヽ(→ܫ←ヽ)✰

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レシピもできるだけupするようにしてます。

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