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塩辛と一緒に

最近、近所に焼鳥屋さんができました。
ひと駅先のホルモン焼き屋さんがおいしいので、ここもそうなったらなぁなんて、かなり期待してたんだけど。。。

だめなんだよね。
特にモツ煮込みが。。。
立ち飲み屋であれ出たら、暴動だね

「下処理の問題だな。」しんしんだんなの感想。

よっしゃー。
下処理を解決すれば良いんだな。
任せろー

内緒でこそこそ作りました。
もつに1もつに2
ネギの青い部分と生姜の皮でボイルされて売っている白もつをさらにボイルします。1hばっちり。すごいくさい。茹で汁を捨てて、流水でもつを洗います。

もつに3もつに5
新しい水に生姜の輪切りともつを入れ、イチョウ切りにした大根とにんじんを加えます。やわらかくなるまでことこと。こんにゃくを加えます。

もつに6もつに7
あくが出ればすくいます。だしつゆとみそとニンニクを加え、さらに1hことこと。

どうだー
もつに8
右手前からもつ煮、厚揚げ焼き、イカの塩辛、若鶏スペアリブのにんにく塩焼き、パプリカ甘酢漬け、トマト。

もつに9もつに10
こんなカンジ。
しんしんだんなから100点もらいました。脱帽だって。やったー。
二人ともおかわりして、すっかりお鍋はからっぽ。

もつに11もつに12
しんしんだんなはぬか漬けも食べました。漬かり過ぎが好きなんだけど、ちょっとやりすぎたかな?ごめんね。

塩辛はばれると食べられちゃうから野菜室に保管。でももつ煮込みはばれてた。。。
作ってるとすぐのぞくんだよね。

前々回、具合が悪かったのはこの晩餐の後だったからなんだ
飲み過ぎちゃった。。。

グッズです。
もつに13
クローバーなんだよ。お茶の水での飲み会でお友達におみやで持っていったやつです。お揃いなの。やっと芽が伸びてきました。
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テーマ : おすすめ - ジャンル : 結婚・家庭生活

コメント

お邪魔しまーす!!


うわー。。。
いいですね!もつ煮!!!ღღღ(♡´∀`)
てゆーか全部おいしそう…。


お酒大好きな私にとってどれもこれも食べたいものばかりですわ~(´∀`*)

Re: タイトルなし

> sakuraさん

コメありがとうございます!
お酒、お好きなんですね~(^^)/~~~
これからももっともっとお酒にあうメニューupします!!!
ぜひ、ぜひ、また来てくださいね☆彡

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