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ぱりぱり?しっとり?チキン南蛮その2

昨日のつづきです。。。

しんしんだんなにチキン南蛮食べたくない?と聞くと、食べたくないって。
ブログ協力したら、ご褒美あったかもしんないのに。。。
もう、マイナス40点
マイナス100点でしんしんだんなの弱点をブログupしてやる。。。

こうなったら飲み会の隙を狙って。。。
チャンス到来

今度こそ、しっとりチキン南蛮だ!!!

しっとり1しっとり2
たれを先に作るのは前回同様。甘酢を しょうゆ 大さじ4 / 砂糖 大さじ6 / 酢 大さじ5 というレシピを発見。少し甘めです。砂糖を加減すると良いでしょう。今回はモモ肉につける衣に卵を使っています。小麦粉+卵+ちょっとの水。モモ肉はまた切れ目を入れておいてくださいね。
タルタルソースは今回マヨとピクルスと豆乳です。大人にはちょっとパンチが足りない。。。豆乳をやめた方が良いかも。ピクルスも次はセロリに替えようかな。。。

しっとり3しっとり4
今回は揚がったモモ肉がしっかり甘酢に浸かる量ですよね♪衣も前回より厚め。あ、よく甘酢がしみ込んでいるぅ。

しっとり5
あえて、前回と同じカンジに。。。

どれどれ?
しっとり6
ん、しっとり。タルタルと甘酢の反省点をうまく取り入れれば、もっとおいしくなるな。
次の日、バイトのお弁当に持っていったけど、味がしっかり滲みこんでいるのでおいしかったよ。

結果。
ぱりぱりもしっとりもそれぞれおいしいっす。
同じメニューでもタルタルや甘酢、衣などバリエがいろいろ効いて楽しいかも。
薄力粉がぱりぱり、小麦粉+卵がしっとり。

市販のチキン南蛮、どうなんだろ。
今回の検証はさらに欲が出てきてしまいました。
新しいの見つけたら、また報告しますね

グッズは今日もお休みで良い?
えへへへ。
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テーマ : 料理 - ジャンル : 結婚・家庭生活

コメント

わたしもチキン南蛮大好き❤
ちなみにウチの旦那サマも独身時代、お弁当屋に行くと南蛮をチョイスしてました♪

マイナス100点まであと60点だね( ´艸`)
なにを暴露されちゃうんだろう(笑)

わたしもチキン南蛮2回ほど作ったけど、お店の味にはならなくて(ーー;)

わたしはしっとり南蛮が好みかな(*→ܫ◕ฺ) ♬♫

冷奴にサラダに南蛮で定食屋さんみたいに美味しそう。
お宅にお邪魔してご馳走になりたくなっちゃうよ。。


Re: タイトルなし

> yuna゜・*:。 さん
訪問アリガト~♪しっとり南蛮とはしんしんと同じ好み~゚.+:。(´∀`)゚.+:。
しっとりってお弁当でもいけるからいいよね♪
今回はまだ反省もあるし、作ってよりサイコーの味が見つかれば、また紹介しますね=^_^=
がんばるぞ~ミ★(*^-゜)v Thanks!!★彡

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