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おこちゃまゴーヤチャンプル

いつだったか、ご飯をおいしく食べたいから、ウチはグルメ番組を見ながらご飯タイムというお話したことがありました。。。

この晩はDVDでぐるナイのゴチ観ながら食べました。
しんしんだんなは生意気に意外とグルメ。
しんしんが食べたことが無い物を食しています。。。

ふぐの白子って食べてみたいと言うと。。。
「肝にしなよ。」

ぐれてやる

しんしんだんなはゴーヤが苦手。でも体に良いからなるべく食べてほしい。いつも苦味を抑える味付けにしています。言葉でのDVに負けず、健気なしんしん。。。

ゴーヤ1ゴーヤ2ゴーヤ3
ゴーヤは半分に切ります。スプーンで種とワタをすきとります。ここで薄く切っていきますが、苦いの嫌いなしんしんだんなのためにかなり薄めに切ります。

ゴーヤ5ゴーヤ4ゴーヤ6
そうそう豆腐の水切り。材料を準備する前にやっておくと良いです。ふつうは木綿を使いますが、苦いの嫌いなしんしんだんなのためにウチは絹。切ったゴーヤは水にさらします。苦いの好きな人はさっとで大丈夫。ウチは少し長めね。豚肉なんかを使っても良いですが、在庫があるので今日はベーコンブロックを細く切って使います。油はベーコンから出る脂で十分。

ゴーヤ10ゴーヤ7ゴーヤ8
ゴーヤ投入。ここで調味料。ダシつゆを1:3の割合で水をといたもの。ひたひたにするくらいいれてしっかり火を入れると苦みもさらに減少。水切りをしたお豆腐投入。手でつぶしながら。まぜまぜ。卵をといて入れます。まぜまぜ。

こんなカンジ。
ゴーヤ9

ゴーヤ11ゴーヤ12ゴーヤ14
ユーリンチー、ミニそうめん、インゲンのおひたし、トマト。
ユーリンチーは前に作ったよね。
レシピは右をクリックしてね。こちら

さぁ、食べよう!!!
ゴーヤ15

どう?
なんかね、インゲンのおひたしが青臭いだと。
ゴーヤじゃないのか?

隠れたところに刺客あり
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コメント

我が家もちょうど昨日ゴーヤチャンプルだったよv-237
意外な刺客がインゲンだったとこ、かなりウケル~~v-7わはは…
ちなみに我が家のはニガニガ大人味ですv-221

Re: タイトルなし

> キャンプ大好き♪さん

そうですかΣ(゚ロ゚」)」!今旬ですもんね。。。
ゴーヤを見ると、すぐ買いたくなってしまいます。。。
なので、食べてもらうために、味付け、苦労しました。。。

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